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食疗介绍
桂圆肉的功效介绍
【发布者:admin】  【发布时间:2012/5/29】 【点击数:6332】 【字体大小:

     中医学认为,桂圆肉性味甘,平,归心、脾经,自古以来就被视为滋补佳品和滋补良药,具有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功效。桂园在临床上常用于思虑过度,劳伤心脾引起的惊悸怔忡、失眠健忘、食少体倦、脾虚气弱、便血崩漏、气血不足、贫血等症。

   化学分析结果:桂圆肉的营养成分非一般水果可比,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素、有机酸、腺嘌呤、胆碱、维他命等成分。现代药理研究证明:桂圆有延寿作用,能增强血管弹力、强度、张力、收缩力,使血管完整,保持良好功能。
     现介绍桂圆的一些常见食疗配方,可用于以下常见疾病的治疗:

     一、贫血

﹝材料﹞:取桂圆肉10克,莲子10克,糯米50克。
﹝做法﹞:将桂圆肉、莲子用冷水快速洗净后与淘洗干净的糯米一同煮粥。
﹝服法﹞:每日1剂,早、晚各服1次,连服10天。

    二、血虚引起的眩晕:

﹝材料﹞:取桂圆肉250克,甘菊花50克,枸杞子100克,当归50克,白酒2000克。
﹝做法﹞:将以上各中药入布袋,置容器中,加入白酒,浸泡30天后即成。
﹝服法﹞:每日服2次,每次服25克。

    三、心烦不寐:

﹝材料﹞:取桂圆肉25克,西洋参5克,白糖适量。
﹝做法﹞:将西洋参浸润切片;桂圆肉洗净后放入碗内,加入白糖,加水适量,放锅内隔水蒸30分钟。
﹝服法﹞:每日1剂,代茶饮。

    百合龙眼煲鸡蛋:

    龙眼肉15克。百合30克。鸡蛋两个,约100克。做法:将洗净的百合放入锅中,鸡蛋煮熟剥去外壳,连同龙眼肉放入锅内,用文火煮至百合熟烂。每日1次,当甜食点心吃。注意:内有痰火及湿滞停饮者不宜服。另外,蛋黄中含较多胆固醇,老年人应少吃蛋黄,多吃蛋清。


    桂圆莲子汤:

    桂圆肉15g,莲子米15g,洗净一起放入锅内,加水煮汤,然后再加入适量冰糖。每日早晚各吃一次,可长期服用。主治:用于心血亏虚引起的失眠、心悸、心神不宁和食欲不振等症。

 



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