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荔枝干的日晒方法(家庭版)
【发布者:admin】  【发布时间:2015/4/14】 【点击数:5057】 【字体大小:

      将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒,待果色由红转暗红褐色后,

     将一空筛覆盖在果筛上翻转,然后剔除劣果和腐烂破裂果实。

     每天翻筛一次,待果有八成干时进行剪果,从果蒂附近剪离,

      再在晴天中午堆叠果,外加果席焗至翌晨,连续3-4天。

      焗果至九成干时,如发现果壳色泽不鲜,则要进行催色,

     即将果实在烈日下用清水喷雾,洒果一次,颜色有所改善。

     当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。

    (以上制作方法比较适合一般家庭使用)



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