桂圆干（也称龙眼肉）：味甘、性平、入心、脾二经桂圆干。能养血安神，为补益之良品。药典中的归脾汤方剂中就有龙眼肉，有补脾摄血、补心安神之功效，可治疗因心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症；还可治疗病后体弱或脑力衰退；妇女在产后调补也很适宜。
南方人对桂圆干有几种使用方法：
1、当干果直接食用； （注：高血压患者不宜多食）
2、用猪排骨或腿骨煲老汤时桂圆干，放入一些桂圆肉、党参、山药、红枣，能起到补气、健脾、安神作用；
3、在煮牛奶的时候，加入少量桂圆肉，再打入一个鸡蛋，经常服用能治疗身体虚弱桂圆干。