将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒，待果色由红转暗红褐色后，

     将一空筛覆盖在果筛上翻转，然后剔除劣果和腐烂破裂果实。

     每天翻筛一次，待果有八成干时进行剪果，从果蒂附近剪离，

      再在晴天中午堆叠果，外加果席焗至翌晨，连续3-4天。

      焗果至九成干时，如发现果壳色泽不鲜，则要进行催色，

     即将果实在烈日下用清水喷雾，洒果一次，颜色有所改善。

     当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。

    （以上制作方法比较适合一般家庭使用）